Članice Društva žena Virje pokrenule su zaštitu slastice mazanice. Prethodno su ovo desertno jelo namjeravale nazvati “Virovska mazanica”, no budući da su starije kazivačice i razna istraživanja pokazala da se mazanica peče na području cijele Podravine, ime su promijenile u “Podravska mazanica”.
Mazanica je staro podravsko desertno jelo od vučenog tijesta s nadjevom. U nekim se krajevima radila i kao dizano tijesto, a nadjev joj je vrlo jednostavan i raznolik te ovisi o ukusu domaćice, dok je baca uvijek ista i čine ju jaja i vrhnje. Pripremala se od jabuka, maka, sira, višanja, oraha i slično. Mazanica se najčešće pripremila težacima, ali bila je i neizostavan dio svečanih stolova, slavlja i blagdana. Ova ukusna slastica dobila je preventivnu zaštitu na period od tri godine.
Foto: Marko Miščević, Dobra hrana
