Recept za Prekodravsku zlevanku,
zapisala Ana Mulvaj
Sastojci:
1 srednje veliko jaje,
prstohvat soli,
malo šećera,
svinjska mast
3,5 dcl brašna
Domaće kiselo vrhnje
Postupak:
Umutiti u zdjeli 1 litru domaćeg kravljeg mlijeka, jaje, sol i brašno. Obilato namažite protvan za pečenje svinjskom masti. Ulijte smjesu. Ravnomjerno rasporedite oko pola kilograma naribanih jabuka po zlevanki. Zaliti domaćim vrhnjem s malo šećera.
Pecite na 180 °C dok ne dobije zlatno-smeđu boju na vrhu, a provjerite je li pečena tako da ju čačkalicom ili vilicom probodete na par mjesta. Ako ne ostaje trag, zlevanka je pečena.